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6种长寿“养生食材”最适合冬天食用,千万不要错做

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长寿第一菜:白萝卜

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白萝卜有“小人参”之美称,也有冬吃萝卜,夏吃姜之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高八至十倍。

 

最佳食用方法:上半段靠近叶子的部分,味道较甜,辣味较少,而且水分最多,应该生食做沙拉和凉拌;中间部位,辛辣及甜味适中,用来煮、蒸、熬、炖;最末端是纤维最多的地方,而且辛味浓,适合炒或油炸。

 

冬季人们为抵御寒冷吃肉较多,吃肉容易生痰、上火,搭配凉性的萝卜能起到清凉,解毒、去火的作用。

 

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长寿第一肉:羊肉

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温补气血、暖中驱寒,是秋冬季节进补的好食材,是秋冬养生第一物;与其他肉类相比,羊肉堪称绿色食品,羊生长在大草原,远离污染,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少,常吃羊肉益气补虚,增强御寒能力。

 

羊:肉质细嫩,容易消化吸收,其蛋白质的99%,脂肪的98%都可以消化,正因为如此才有“秋冬吃羊肉赛人参”之说。

 

最佳食用方法:炖羊肉最滋补,蒸、、焖都是以水为媒介把肉煮熟,是最健康的做法,一方面加工温度较低,产生的致癌物质较少,另一方面维生素破坏较少,能最大限度的锁住营养,三种方法首推:炖羊肉,肉嫰汤鲜最滋补。

 

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长寿第一果:山楂

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山楂是秋冬的应季食材,同时又有药理,能开胃、消食、活血,山楂最突出的益处是能防止心血管疾病,因为它含有黄酮类化合物,对降低血脂和胆固醇软化血管和镇静有一定作用。

 

最佳食用方法:山楂生吃有消除体内脂肪,减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以试一试,用山楂做汤和茶适合胃口不好的人,最佳搭配熬山楂汤或者用山楂泡茶,最好搭配决明子,能起到降低血脂的作用。

 

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长寿第一杂粮:红薯

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红薯被称为”菜篮子里的冠军菜“,红薯本身含有丰富的营养物质,秋冬吃红薯能清理血液垃圾、强健脾胃,红薯中含有丰富的胡萝卜素,这是一种非常有效的抗氧化剂,可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上,也有助于清除体内的自由基,延缓衰老,对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说,适量吃一些红薯是非常健康的做法。

 

正确的吃法:蒸红薯,不仅能减少营养的流失。

 

最佳搭配:用红薯搭配大米熬粥,有健脾养胃的功效。

 

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长寿第一补:枸杞

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枸杞是一种很好的养生食材,枸杞是一种名贵的药材和滋补品,有明目养颜的功效。

 

中医认为枸杞子味甘性平有补肾滋阴、养肝明目、益气的功效;有降低胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,防止癌症、抗衰老和美容等功效;

 

枸杞中含丰富的钙、磷、铁等营养成分,含有很好的药用价值,对于帮助降血压、降血糖、降血脂有很大好处,是天然的营养品。

 

最佳食用方法:可以和各种粥搭配,还有一种简便的吃法,就是早晚嚼食,嚼食对枸杞的营养成分的吸收更加充分,但嚼枸杞时要注意数量上最好减半,否则容易滋补过度。

 

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